파운틴 힐스(Fountain Hills)가 Snowee를 얻습니다.

분수의 거리(Avenue of the Fountains)를 따라 있는 아이스크림 가게에 들어서면 밝은 파스텔 색상, 대리석 핑크색 아치 길, 한국과 일본에서 영감을 받은 메뉴가 손님을 맞이합니다. Fountain Hills에 새로 문을 연 아이스크림 가게인 Snowee는 소프트 아이스크림, 깎은 눈, 그리고 팥, 커스터드, 딸기 치즈 케이크와 맛이 나는 와플 스타일의 생선 모양 페이스트리인 타이야키(Taiyaki)로 빠르게 충성도 높은 추종자를 얻었습니다. 계피, 흑설탕, 모짜렐라 치즈.

내부에는 '아이스크림이 모든 것을 해결한다'라는 네온사인이 붙어 있습니다. Snowee의 오너인 John Hosoo Park은 유쾌하고 달콤한 간식 메뉴로 완벽하게 큐레이팅되어 파운틴 힐스에 재미있고 상쾌한 무언가를 가져오고 싶었습니다. 아이스크림이 모든 것을 해결해 주지는 못하더라도 박씨의 단 것을 좋아하는 마음은 만족시켜 줍니다.

전직 스시 요리사이자 현재 Snowee의 옆집 이웃인 Oka Sushi의 소유주인 박씨는 “많은 아이디어와 목표는 내가 좋아하는 일이나 먹는 것에서 시작됩니다.”라고 말했습니다. "스시를 좋아하기 때문에 스시 요리사가 되고 싶었던 이유 중 하나가 바로 그것이죠."

한국의 뿌리

박씨는 한 번에 한 가지만 잘한다는 생각에 푹 빠져 있다. 한국에서 태어나고 자란 그는 한국의 많은 레스토랑이 단일 시그니처 요리를 완성하고 제공하는 데 중점을 두고 있다고 말했습니다.

“경쟁이 치열하기 때문에 그들은 그것을 정말 분석하고 한 가지에 능숙해야 합니다.”라고 박씨는 말했습니다.

스노이의 경우, 박씨는 신선한 과일, 시럽, 팥과 같은 달콤한 토핑을 얹은 우유 베이스의 한국식 빙수 디저트인 빙수를 즐기던 한국 소년 시절의 추억을 떠올리게 됩니다. Snowee의 오너인 박씨는 파운틴힐스에서도 그와 같은 신선한 맛을 재현하고 싶었습니다.

박씨는 “스노이가 오카의 여동생 같았으면 좋겠다”고 말했다. "많은 수익을 올릴 필요는 없지만, 재미있는 일이라면 사람들은 응원할 것입니다."

아이스크림 가게 인테리어는 마카롱 사진에서 아이디어를 얻었다고 박씨는 말했다. 그는 아내와 함께 인기 TV 시리즈 '기묘한 이야기'를 시청한 후 네온 불빛을 추가했습니다.

Fountain Hills 거주자인 Cindy Strazis는 9월 18일 금요일에 소프트 아이스크림을 먹기 위해 아들과 함께 Snowee를 방문했습니다. Fearless Kitty Rescue의 자원봉사자인 Strazis는 후덥지근한 8월의 어느 날 아이스크림을 즐기며 미소를 지었습니다.

Strazis는 “다시 어린아이가 되는 것 같아요.”라고 말했습니다.

박씨가 파운틴 힐스에서 레스토랑 주인이 된 지 거의 10년이 지났고, 그의 첫 번째 고객이 오늘날까지도 그의 레스토랑에서 식사를 하고 있다고 덧붙였습니다.

“매우 드문 경험이에요. 여기에 인구가 가장 많지는 않지만 일반적으로 충성도에 있어서는 제가 있는 곳에 있어서 매우 감사하다고 생각합니다.”라고 박씨는 말했습니다. "우리의 목표는 우리의 표준과 품질로 더 많은 것을 제공하는 것입니다."

Snowee는 월요일부터 토요일, 정오 12시부터 오후 9시까지 영업하며, 올해 후반에는 일요일 영업도 시작됩니다. Snowee는 16725 E. Avenue of the Fountains, Suite C105의 Oka Sushi 옆에 위치해 있습니다.

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